Sophie Gilbert

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Rédaction L’Entracte Gourmand
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Sophie Gilbert signe les articles de L’Entracte Gourmand. Ses sujets se répartissent en 4 rubriques : Conseils, Cuisiner, Diététique et Equipement.

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Recette d’amuse-bouche facile : la tartine au fromage sans cuisson

La tartine au fromage sans cuisson est une recette d’amuse-bouche facile. Vous…

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Entre amuse-bouches, repas salés, plats chauds ou froids, une soirée tapas est…

Comment rattraper une viande trop dure ?

Vous aurez du mal à consommer une viande trop dure après la…

Réussir la cuisson parfaite de votre pavé de saumon

Cuire un pavé de saumon n'a rien d'un casse-tête réservé aux chefs…

Quelle viande pour faire un sauté de veau ?

Faire un sauté de veau consiste à cuire des morceaux de l’animal…

Quel est le morceau le plus tendre dans le veau ?

Le veau est constitué de nombreuses portions. Chacune de celles-ci a ses…

Comment remplacer le beurre ou l’huile ?

Êtes-vous privé de l’huile et du beurre ? Que cela soit l’huile d’olive,…

Comment bien choisir sa crédence de cuisine ?

Êtes-vous sur le point d’aménager votre cuisine ? Savez-vous que la crédence doit…

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Qu’il provienne du porc, du cheval, du bœuf ou du chevreuil, le…