La République Dominicaine et ses plages paradisiaques !!!!!

 

Octobre déjà... que le temps passe. L'été trépasse tandis que déjà l'automne nous enlace. Et l'hiver bientôt glacera nos cœurs, et teintera nos humeurs. Le gris, la pluie... Le froid, la nuit... Je dois dire que je n'aime pas particulièrement cette période. Je préfère le printemps, le beau temps. Le soleil et puis les fleurs qui dansent. Le renouveau, voilà ce que j'aime ! Et les petits bonheurs, je les savoure chaque jour. Des souvenirs que je conserve précieusement. Des souvenirs que je prends plaisir à découvrir, et à redécouvrir... Tel un trésor contre le blues qui perfore mon corps.

Avec ce temps, on n'a qu'une envie : se plonger dans son lit avec de petites douceurs. Mais rassurez-vous, j'ai la solution à la pâleur de votre peau.

Une parenthèse à la grisaille.

Les pieds en éventails sur les plages de la République Dominicaine, ça vous dit ? Alors ce billet est fait pour vous... 

Je vous emmène avec moi dans mon voyage au bout du monde, juste histoire de prendre un dernier bain de soleil.

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Granité coco et ananas rôtis

Coucou les gourmands,

Nous sommes fin juillet, et la canicule s'installe. Moi qui ne supporte pas la chaleur, je ne suis pas aidée...

Il est important de s'hydrater et de s'abriter du soleil. Boire beaucoup d'eau. Surtout pour les enfants et les personnes âgées qui sont plus fragiles et ressentent moins la soif. Et pensez aussi à vos animaux de compagnies qui souffrent également de la chaleur.

Mais revenons à nos moutons... Ou plutôt à la recette que je vous ai concoctée. 

Un dessert gourmand mais surtout très frais pour affronter les grosses chaleurs, et qui n'est pas long à faire en plus.

Après un barbecue un terrasse, que diriez-vous d'un granité coco accompagné de morceaux d'ananas rôtis au miel et à la vanille. Un dessert rafraîchissant et exotique, aux saveurs du célèbre cocktail Pina Colada. 

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  • Temps de préparation : 20 minutes
  • Temps de repos : environs 5 heures 
  • Temps de cuisson : 5 minutes
  • Difficultés : facile
  • Pour 6 personnes

 

Pour le granité coco

  • - 400g de crème de coco
  • - 130g de sucre
  • - 260g d'eau
  • - 40g de rhum (facultatif)

Mélangez tous les ingrédients et versez la préparation dans un grand récipient large et bas. (Plus facile pour gratter)

Toutes les heures, grattez à l'aide d'une fourchette afin de former le granité, et cela jusqu'à la dégustation.

Pour l'ananas rôtis

  • - 1 ananas
  • - 20g de miel
  • - 1 gousse de vanille
  1. Coupez l'ananas en cubes.
  2. Dans une poêle ou casserole, faites rôtir les cubes d'ananas avec le miel et la gousse de vanille fendue et grattée.
  3. Laissez légèrement caraméliser, et retirez la gousse de vanille.
  4. Réservez au frais.

Au moment de la dégustation : 

  1. Remplissez un récipient au 3/4 de granité coco.
  2. Ajoutez les cubes d'ananas.
  3. Parsemez de noix de coco rappées.
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