Oursons guimauve

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Hello les gourmands,

En cherchant des idées pour Pâques, je suis tombée sur les oursons guimauve de Christelle du blog Il était une fois la pâtisserie, et au passage, j'en profite pour dire que j'adore son blog. Il est très bien fait, avec de superbes recettes, et de belles photos.

Ces petits oursons m'ont fait de l'oeil. Il fallait absolument que je teste. En plus, Pâques, c'était l'occasion idéale. Je me suis donc procuré le fameux moule Scrapcooking, trouvé chez Alice Délice . Un joli retour en enfance...

J'ai opté pour la version facile et rapide de Christelle, et celle que propose Scrapcooking en achetant le moule : j'ai acheté les guimauves. Mais vous pouvez très bien les faire vous-même, c'est moins chimique. Pour cela, je vous renvois au blog de Christelle.

Ils sont également parfaits à réaliser avec les enfants, qui vont adorer j'en suis sûre.

Je les ai réalisés avec du chocolat de couverture Jivara de Valrhona. Et j'ai aussi voulu tester avec le chocolat de couverture Noisetto de Secrets de chefs, dont je suis tombée amoureuse. En parlant d'amour, pour la Saint-Valentin, ou la fête des mères, ou toutes autres occasions d'ailleurs, je testerais avec le nouveau chocolat de Barry, Ruby, naturellement rose et au bon goût de fruits rouges.

Alors que diriez-vous d'un gros câlin ?

 

  • Pour 12 oursons
  • Temps de préparation : 30 minutes
  • Temps de repos : 1 bonne heure
  • Difficultés : facile

Ingrédients

  • 170g de chocolat (lait, blanc, noir...)
  • 50g de guimauve
  1. Faites fondre le chocolat par tranche de 30 secondes au micro-onde. (Inutile de tempérer le chocolat)
  2. A l'aide d'un pinceau, recouvrez chaque empreinte, en mettant une bonne couche (sinon cela sera compliqué à démouler). Mon astuce est de mettre une demie cuillère à café dans chaque empreinte, et de l'étaler au pinceau.
  3. Réservez 5 minutes au frigo, le temps que le chocolat se cristallise.
  4. En attendant, dans un petit récipient, mettez la guimauve avec une bonne cuillère à soupe d'eau.
  5. Chauffez une 15aine de secondes pour faire fondre la guimauve. Mélangez.
  6. Remplissez à 1/3 les empreintes à l'aide d'une petite cuillère ou d'une poche à douille sans douille. (bon alors moi, j'ai été plutôt généreuse en guimauve. J'avais peur pour l'obturation (fermeture) du coup, mais ça allait.)
  7. Pour avoir testé les deux, je vous conseille la poche à douille. Il vous suffit juste de couper le bout afin de faire un petit trou. C'est beaucoup plus propre, et vous ne vous débattez pas avec la guimauve qui colle aux mains.
  8. Refermez les empreintes avec le chocolat fondu, et réservez au frigo pendant au moins une heure, voir plus. (Scrapcooking préconise 4 heures).
  9. Bonne dégustation !

 

JOYEUSES PÂQUES !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Un loup ça trompe énormément…

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J'ai écrit ce texte lors de mon séjour au CRP Alpha Plappeville. Je remercie tous les éducateurs qui m'ont permis d'aller de l'avant, et de trouver ma voie. Ayant l'habitude d'écrire des textes sombres, on m'a donné pour consigne d'écrire quelque chose de joyeux, de positif... en rapport avec les contes de notre enfance.

 

Un loup ça trompe énormément...

 

Hommage à un homme au coeur guimauve 

 

Il était une fois un Grand Méchant Loup qui était très curieux. Il voulait tout savoir sur tout. Rien ne pouvait lui échapper. C’était le maitre suprême de la forêt.

Pourtant, un jour, Chaperon Rouge, au lieu d’apporter des provisions à sa Mère-Grand, préféra aller au bal de Cendrillon. Elle s’enivra de champagne et perdit les quelques pennies qu’elle avait pour faire des courses à l’épicerie du village. Elle décida donc de voler quelques mets au château. Pas de chance pour elle, Chaperon Rouge se fit prendre par les gardes qui appelèrent ses parents. Ces derniers étant absent, ils firent appel à Grand Méchant Loup. Ce dernier était en colère et fit la morale à la fillette : s’amuser c’est bien mais pas au détriment des autres. Mère-Grand aurait pu mourir. Il ne faut pas abuser des bonnes choses, et boire avec modération. Il est important de trouver le juste milieu entre les plaisirs et les devoirs. Nos actions peuvent avoir de lourdes conséquences. Et l’on sème toujours se que l’on récolte. Les mets volés sont chers, et Chaperon Rouge devra faire le ménage au château pour rembourser sa dette.

Cette dernière, honteuse, promit de ne plus jamais recommencer. Le Grand Méchant Loup lui donna de la soupe pour sa grand-mère. Chaperon Rouge le remercie, gênée. Le loup lui sourit et dit que c’est en faisant des erreurs qu’on apprend et gagne en maturité.

Finalement, Grand Méchant Loup n’est pas si méchant que ça. Il est sévère mais juste.

Chaperon Rouge paya sa dette, et décida de prendre soin de sa grand-mère. Elle aimerait devenir infirmière.

Quant à Grand Méchant Loup, il hésita à mettre des caméras partout. Finalement, il sortit le miroir de Blanche Neige, reçu en héritage. Rusé le loup ! Désormais, il voit tout, il entend tout et il sait tout. Il dit avoir l’œil de Moscou. Il aime faire peur à tout le monde, mais en réalité, il a un cœur de guimauve.

 

Tous droits réservés © – Le 8 novembre 2016